●ＥＭ（有用微生物郡）とは･･･ＥＭ菌のＥはＥｆfｅｃｔｉｖｅ(有用）の頭文字のＥで、ＭはＭｉｃｒｏｏｒｇａｎｉsｍｓ(微生物群)の頭文字のＭです。

・ＥＭ菌は善玉菌のかたまりまりです。
微生物には、人間にとって有用な善玉菌(こうじ菌・納豆菌・乳酸菌・酵母菌･･･）と、害をもたらす悪玉菌（カビ菌・細菌・バイ菌･･･）がいます。 ＥＭ菌はいくつかの善玉菌を、その効果が現れるように組み合わせたもので人体に全く安全なものです。その安全性は北里環境科学センターのマウス試験で報告されております。また、ＥＭ菌は自然界に生息する微生物を集めて培養したもので、人工的に作り出したものでなく、ＥＭ菌に含まれる微生物のほとんどは、酒や、味噌、チーズなどの発酵食品に使われているものと同じです。ＥＭに含まれている代表的な善玉菌は乳酸菌 酵母菌 放線菌 糸状菌 光合成細菌です。

・微生物の働き
先にあげた発酵食品もですが、微生物の働きとして、落ち葉や生き物の死骸などの有機物を分解し、土に還す働きがよく知られています。また、水中では、「微生物が分解して作った栄養をプランクトンなどが食べ、それをまた大きな生き物が食べる」といった生態系のピラミッドがあります。 そして、その魚などを私たちは食料としています。 つまり、私たち人間を含め、すべての生物が微生物の支えを受けているという事になります。