【玄米】

・もみがらを取っただけの状態。
・栄養素、食物繊維がぎっしり詰まっています。
・半日以上水に浸したあと、玄米モードか圧力鍋で炊飯して下さい。
・炊き上がりはうす茶色です。よく、噛んで食べて下さい。甘味が増します。

【三分搗き】

・玄米を３０％精米した状態。
・栄養素も食物繊維も玄米に近いです。
・半日以上水に浸したあと、玄米モードか圧力鍋で炊飯して下さい。
・炊き上がりは茶褐色です。消化をよくする為よく噛んで食べて下さい。甘味が増します。

【五分搗き米】

・玄米を５０％精米した状態。
・白米のような粘りはありませんが、噛むほどに甘味が増します。
・炊き上がりはうす茶色です。少し固めの食感ですので、よく噛んで食べて下さい。甘味も増します。

【七分搗き】

・玄米を７０％精米した状態。
・白米にすると失ってしまう栄養素が少しだけ残っています｡
・炊き上がり、食感はほぼ白米に近いので、胚芽米初心者の方にお勧めです。